Енисейский сиг и чавыча, таежный лось, таймырский олень, хакасская баранина, дикая черемша и крапива, далган и заболонь – меню ресторана Manul звучит как путешествие по Сибири.
Полгода экспедиций по Хакасии, Тыве, Енисейскому и Алтайскому краю легли в основу не только его кухни, но также интерьера и даже музыки. И представили новый для Москвы концепт – не сибирский, а «народов Сибири», чтобы рассказать о традициях и уникальности каждого региона.

Долгие месяцы работы с историками, этнографами, поварами и просто коренными жителями Сибири помогли шеф-повару Виктору Шайдецкому собрать целую коллекцию аутентичных рецептов. Шеф-бармен Максим Ардатов продолжает знакомство с ними через напитки: кордиал из чубушника, текила на крыжовнике, кордиал из ревня – следуя календарю сезонности, бар наполняется новыми вкусами.

Специально для Клиентов Carpe Diem действует скидка 10% на все меню кухни.

Для бронирования стола обращайтесь к менеджеру Carpe Diem.

Охотный ряд, 2. ТЦ Seasons, 2-й этаж