Виски The Macallan Sherry Oak 30 Years входит в линейку односолодовых виски Sherry Oak с насыщенным и богатым вкусом, для выдержки которых используются только дубовые бочки из-под хереса Oloroso, поштучно отобранные на винодельнях в окрестностях испанского города Хереса. Его отличают невероятно мягкий вкус с долгим насыщенным послевкусием и натуральный темный оттенок красного дерева.

При создании виски линейки Sherry Oak The Macallan работает в тесном контакте с испанскими поставщиками хересных бочек. Это позволяет контролировать все этапы изготовления бочки от заготовки древесины до отправки готового изделия на дистиллерию. Выбирают подходящие дубы в лесах на севере Испании: валят, распиливают на доски необходимой длины и подсушивают заготовки на воздухе. Затем переправляют на юг Испании в Херес и после окончательной сушки из них делают бочки. Пропитывают хересом в течение 18 месяцев и только после этого отправляют в Шотландию на дистиллерию The Macallan. В процессе выдерживания в хересных бочках дистиллят с обволакивающим фруктовым вкусом превращается в классический односолодовый виски, в котором угадываются характерные ноты пряностей, сушеных фруктов и дуба.

Чем больше выдержка, тем богаче и глубже вкус.